শিঙাড়া নিয়ে প্রচলন আছে নানা কথা। এই যেমন, শিঙাড়ার মধ্যে আলু ঢুকল কীভাবে? এটাত্রিকোণ বা পিরামিড আকৃতির কেনো?
ফু দিয়ে গরম গরম শিঙাড়ার মজাই আলাদা। চায়ের সঙ্গে গরম শিঙাড়া অনেকেরই পছন্দ।
বিভিন্ন অনুষ্ঠান, অফিসের নাস্তায় জুড়ি নেই খাবারটির। এবার ২ কেজি ওজনের শিঙাড়া ভেঁজে রীতিমতো ভাইরাল হয়েছেন চুয়াডাঙ্গার জসিম উদ্দীন।
চুয়াডাঙ্গার দামড়হুদা উপজেলার চারুলিয়া গ্রামের জসিম তিন বছর ধরে শিঙাড়া-পিয়াজুভেঁজে বিক্রি করেন। একদিন হঠাৎ মাথায় আসল শিঙাড়ার সাইজ বড় করবেন। প্রথমে এককেজি, তারপর দু কেজি-এভাবে শিঙাড়া তৈরী করে ভাঁজতে থাকেন তিনি।
এই সিঙাড়ায় আলু, মাংস এবং বিভিন্ন ধরনের মসলা ব্যবহার করেন জসিম। স্বাদের কারণে সুনাম ছড়িয়ে পড়লে দূর-দূরান্ত থেকে এটি খেতে চারুলিয়া গ্রামে ছুটে আসে মানুষ।
এক কেজি ৩০০ টাকা, ২ কেজি ৬০০ টাকা এবং আধা কেজি ১৫০ টাকা দামে খাবারটি বিক্রি হয়।
নিজের বাড়ির সাথে একটি ছোট্ট জায়গায় এই শিঙাড়া তৈরী করেন জসিম। প্রতিদিন বিকেল থেকে রাত নয়টা পর্যন্ত চলে কেনাবেচা।
তবে জসিমের এই শিঙাড়া ভাঁজার পরিবেশ ও পরিবেশন আরো সুন্দর হওয়া দরকার বলে মনেকরেন ভোজন রসিকেরা।
রেজাউল করিম লিটন, চুয়াডাঙ্গা
#বাংলাদেশ #food #foodie #chuadanga_news #chuadanga #শিঙাড়া #foodlover #foodlovers
শিঙাড়া নিয়ে প্রচলন আছে নানা কথা। এই যেমন, শিঙাড়ার মধ্যে আলু ঢুকল কীভাবে? এটাত্রিকোণ বা পিরামিড আকৃতির কেনো?
ফু দিয়ে গরম গরম শিঙাড়ার মজাই আলাদা। চায়ের সঙ্গে গরম শিঙাড়া অনেকেরই পছন্দ।
বিভিন্ন অনুষ্ঠান, অফিসের নাস্তায় জুড়ি নেই খাবারটির। এবার ২ কেজি ওজনের শিঙাড়া ভেঁজে রীতিমতো ভাইরাল হয়েছেন চুয়াডাঙ্গার জসিম উদ্দীন।
চুয়াডাঙ্গার দামড়হুদা উপজেলার চারুলিয়া গ্রামের জসিম তিন বছর ধরে শিঙাড়া-পিয়াজুভেঁজে বিক্রি করেন। একদিন হঠাৎ মাথায় আসল শিঙাড়ার সাইজ বড় করবেন। প্রথমে এককেজি, তারপর দু কেজি-এভাবে শিঙাড়া তৈরী করে ভাঁজতে থাকেন তিনি।
এই সিঙাড়ায় আলু, মাংস এবং বিভিন্ন ধরনের মসলা ব্যবহার করেন জসিম। স্বাদের কারণে সুনাম ছড়িয়ে পড়লে দূর-দূরান্ত থেকে এটি খেতে চারুলিয়া গ্রামে ছুটে আসে মানুষ।
এক কেজি ৩০০ টাকা, ২ কেজি ৬০০ টাকা এবং আধা কেজি ১৫০ টাকা দামে খাবারটি বিক্রি হয়।
নিজের বাড়ির সাথে একটি ছোট্ট জায়গায় এই শিঙাড়া তৈরী করেন জসিম। প্রতিদিন বিকেল থেকে রাত নয়টা পর্যন্ত চলে কেনাবেচা।
তবে জসিমের এই শিঙাড়া ভাঁজার পরিবেশ ও পরিবেশন আরো সুন্দর হওয়া দরকার বলে মনেকরেন ভোজন রসিকেরা।
রেজাউল করিম লিটন, চুয়াডাঙ্গা
#বাংলাদেশ #food #foodie #chuadanga_news #chuadanga #শিঙাড়া #foodlover #foodlovers
