বিশ্ববাজারে খাদ্যের দাম তিন বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ

ইরান যুদ্ধ ও হরমুজ প্রণালির বন্ধ হয়ে যাওয়ায় বৈশ্বিক জ্বালানি বাজারে চাপ তৈরি হয়েছে। এর প্রভাব পড়েছে খাদ্যপণ্যের বাজারে। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) জানিয়েছে, বিশ্ববাজারে খাদ্যের দাম গত তিন বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে। 

শুক্রবার প্রকাশিত সংস্থাটির প্রতিবেদনে এ তথ্য তুলে ধরা হয় বলে বার্তা সংস্থা রয়টার্স জানিয়েছে।

এফএও-র প্রধান অর্থনীতিবিদ মাক্সিমো তোরেরো জানান, বিশ্বজুড়ে জ্বালানির দাম বাড়ায় জৈব জ্বালানি বা বায়োফুয়েলের চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে। এই বায়োফুয়েল তৈরিতে সয়াবিন ও পাম অয়েলের মতো উদ্ভিদের ব্যবহার বেড়ে যাওয়ায় ভোজ্যতেলের বাজার অস্থির হয়ে উঠেছে। তবে যুদ্ধজনিত এই অস্থিরতার মধ্যেও গত মৌসুমের পর্যাপ্ত মজুত থাকায় কৃষি-খাদ্য ব্যবস্থা অনেকটাই স্থিতিশীল রয়েছে এবং খাদ্যশস্যের দাম খুব সামান্যই বেড়েছে।

এফএও-র তথ্যমতে, বিশ্ববাজারে খাদ্যপণ্যের দাম পরিমাপকারী ‘ফুড প্রাইস ইনডেক্স’ এপ্রিলে গড়ে ১৩০ দশমিক ৭ পয়েন্টে অবস্থান করছে, যা গত মার্চের তুলনায় ১ দশমিক ৬ শতাংশ বেশি। এটি ২০২৩ সালের ফেব্রুয়ারির পর সর্বোচ্চ সূচক।

মূলত সয়াবিন, সূর্যমুখী, রেপসিড ও পাম অয়েলের দাম বাড়ায় এপ্রিলে ভোজ্যতেলের মূল্য সূচক ৫ দশমিক ৯ শতাংশ বেড়েছে, যা ২০২২ সালের জুলাইয়ের পর সর্বোচ্চ। অন্যদিকে, আবহাওয়াগত উদ্বেগ, সারের দাম এবং বায়োফুয়েলের চাহিদার কারণে গম ও ভুট্টার মতো শস্যের দাম মার্চ থেকে মাত্র শূন্য দশমিক ৮ শতাংশ বেড়েছে।

অন্যান্য পণ্যের মধ্যে, ব্রাজিলে জবাইযোগ্য গবাদি পশুর সংকটে এপ্রিলে মাংসের দাম ১ দশমিক ২ শতাংশ বেড়ে রেকর্ড গড়েছে। তবে ব্রাজিল, চীন ও থাইল্যান্ডে পর্যাপ্ত সরবরাহের পূর্বাভাসের কারণে চিনির দাম কমেছে ৪ দশমিক ৭ শতাংশ।

সংস্থাটি তাদের আলাদা এক প্রতিবেদনে জানিয়েছে, ২০২৫ সালে বৈশ্বিক শস্য উৎপাদনের পরিমাণ আগের বছরের তুলনায় ৬ শতাংশ বেড়ে রেকর্ড ৩০৪ কোটি মেট্রিক টনে দাঁড়াতে পারে। তবে সারের চড়া মূল্যের কারণে ২০২৬ সালে বিশ্বজুড়ে গমের চাষ কমে যাওয়ার আশঙ্কাও প্রকাশ করেছে এফএও।